El evento comenzó el 8 de junio y se extenderá hasta el 18 de junio en Bogotá, municipios de la Sabana y Cali. Esta celebración gastronómica ofrecerá una amplia selección de sabores exóticos y contará con la participación de más de 50 negocios locales.
El sushi, plato originario de Japón, ha ganado popularidad a nivel mundial y se ha convertido en una verdadera tendencia culinaria. En Colombia, el Sushi Fest es una ocasión esperada por los amantes de este delicioso manjar. Durante el festival, los comensales podrán disfrutar de platos participantes a un precio de $20.000.
En comparación con la edición anterior, el festival ha experimentado un crecimiento significativo. El número de negocios participantes ha aumentado de 25 en 2022 a más de 50 en esta ocasión. Se espera que este incremento se traduzca en un aumento en las ventas, superando las expectativas del año pasado de $300 millones y alcanzando los $700 millones, con la posibilidad de llegar a $1.000 millones con ingresos adicionales. El objetivo es superar la venta de 35.000 rollos, cada uno compuesto por 10 bocados. En la edición de 2022, se vendieron aproximadamente 15.500 rollos.
Entre los restaurantes participantes se encuentran establecimientos de la capital, así como también de los municipios de la Sabana de Bogotá, como Mosquera, Funza y Madrid, además de Cali. Uno de los ganadores del año pasado, Hikari, estará presente nuevamente con su exquisito Bird Roll relleno de pesca apanado, cebollín crispy, queso Filadelfia y cubierto con toppings de furikake de tamago y kanikama deshebrado en salsa de mayomaracuyá.
El Sushi Fest es una oportunidad única para disfrutar de la variedad y calidad de la gastronomía japonesa en Colombia. Los amantes del sushi y los curiosos tendrán la oportunidad de deleitarse con los sabores exóticos que ofrecen los negocios participantes en este festival culinario que se prolongará hasta el 18 de junio.
